Un festin de mots avec Bruno Laurioux, Tours, Indre-et-Loire

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Tours

Dégustations

Un festin de mots avec Bruno Laurioux

Villa Rabelais

Mardi 23 septembre, de 18:30 à 20:30

Tours, Indre-et-Loire

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À propos

Rencontre avec Bruno Laurioux pour son ouvrage Une histoire de la diététique. D’Hippocrate au Nutri-Score (CNRS Éditions, 2025). La rencontre sera suivie du verre de l’amitié.

Résumé : « La diététique est-elle une science, une pratique quotidienne ou un régime alimentaire ? La diététique : reflet des désirs, des peurs et des représentations d’une époque. Viande, légumes, fruits, épices, alcool : qu’a-t-on recommandé de manger et de boire, quand, en quelles circonstances et à qui ? »